Кембриджское питание в спорте
| 16.03.2010, 11:02 | |
Кембриджское питание в спорте
Кембриджское питание очень популярно среди спортсменов США, Европы и России. Оно используется практически во всех видах спорта (плавание, легкая атлетика, фигурное катание, футбол. бодибилдинг, борьба, бокс, баскетбол, тяжелая атлетика и др.). Возрастающая популярность Кембриджского питания среди спортсменов России обусловлена как высокой эффективностью данных продуктов для поддержания отличной спортивной формы, так и полным отсутствием стимулирующих и допинговых веществ. Последнее подтверждено Заключением врачебно-физкультурного диспансера № 1 при Правительстве г. Москвы, выданном на основании исследований Антидопинговой комиссии.
Достижение хорошей спортивной формы требует постоянных и интенсивных тренировок, в процессе которых увеличивается уровень основного обмена веществ, развивается сила и выносливость мышц. улучшается эффективность работы дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Спортсмены в процессе тренировок и соревнований расходуют в 2-3 раза больше энергии, чем обычный человек и, соответственно, нуждаются больше других групп населения в высококалорийном, полноценном и сбалансированном питании. При этом основными требованиями являются:
1. Полноценность (пища спортсменов должна содержать все необходимые питательные вещества в количествах, достаточных для удовлетворения потребностей организма и при больших нагрузках).
2. Сбалансированность (адекватные пропорции питательных элементов).
3. Компактность (пища не должна занимать большой объем и перерастягивать желудок).
4. Хорошая усвояемость (питание не должно быть тяжелым, пища должна быть легкой и хорошо усваиваться).
5. Высокие вкусовые качества и разнообразие.
6. Правильный режим питания.
Добиться соответствия этим требованиям к питанию спортсменов - очень сложная задача для тренеров, спортивных врачей и диетологов. Как правило, питание спортсменов даже самого высокого уровня и квалификации лишь частично отвечает перечисленным требованиям. Поэтому к обычному рациону делают различные питательные и витаминные добавки, которые уменьшают степень дефицита отдельных питательных веществ. Для уменьшения белкового дефицита используются белковые, белково-углеводные коктейли, при углеводном дефиците - углеводные коктейли, углеводно-минеральные напитки. Эти коктейли и напитки в России изготавливаются из различных пищевых ингредиентов непосредственно перед приемом, что значительно усложняет процесс питания и создает определенные неудобства.
С целью поддержания высокой спортивной формы спортсмены получают различные витаминные препараты (фэровит, декамезнт, ундевит, глутамевит, тетравит, витамины С. Е). Следует отметить, что добавка одного или нескольких витаминов в рацион спортсменов не обеспечивает потребности организма во всех остальных витаминах. Часто используются и другие фармакологические средства, влияющие на энергетический, белковый, углеводный, минеральный обмен (оротат калия, панангин, глюконат кальция, глутаминовая кислота, метионин, жень-шень, лимонник китайский, золотой корень, триптофан и др.).
Совершенно очевидно, что использование различных фармакологических средств и витаминов лишь частично устраняет дефицит некоторых компонентов питания и оказывает стимулирующее действие на отдельные процессы питания. Помимо того, что прием различных фармакологических препаратов связан с бытовыми и эмоциональными неудобствами, сам результат их применения достаточно сомнителен по следующим причинам:
1. Неполное удовлетворение потребности организма в незаменимых компонентах питания при высокой интенсивности физических и эмоциональных нагрузок, что сохраняет и усиливает дефицит большинства питательных веществ.
2. Дисбаланс питательных веществ. Избыточное поступление одних незаменимых компонентов питания при дефиците других увеличивает степень дисбаланса этих веществ в организме, что уменьшает эффективность обменных процессов. Например, когда культуристы активно используют белковые препараты и не получают дополнительное количество всех витаминов, минералов, микроэлементов, углеводов, полиненасыщенных жирных кислот, эффективность обмена белков резко снижается, организм при этом вынужден избавляться от их излишков, что перегружает почки и может привести к почечной недостаточности. Избыточное потребление витаминов может вызвать их гипервитаминоз и усилить гиповитаминоз других витаминов.
Использование анаболических средств и адаптогенов может существенно нарушать обмен веществ, вызывать привыкание и побочные эффекты. Передозировка адаптогенов может сопровождаться обратным эффектом (снижением работоспособности и иммунитета).
Кембриджские продукты, содержащие полный состав всех незаменимых компонентов питания в адекватных пропорциях, являются ценной пищевой добавкой к рациону питания спортсменов. Наши продукты отвечают всем требованиям, предъявляемым к питанию спортсменов, они экологически безопасны, не содержат гормонов, допингов, стимуляторов. Они компактны, хорошо усваиваются, имеют прекрасный вкус и запах, разнообразны по форме. Употребление Кембриджских продуктов удовлетворяет потребности организма в высококачественном белке, во всех аминокислотах, витаминах, минералах и микроэлементах. Для решения такой же задачи потребовались бы десятки таблеток разных витаминов и фармакологических препаратов. При этом не была бы решена проблема совместимости и усвояемости этих средств. Использование Кембриджских продуктов дает возможность успешно решить проблему полноценного и сбалансированного питания спортсменов, отвечающего всем требованиям. При этом допускается как полная или частичная замена обычной пищи на кембриджское питание, так и использование его в качестве пищевых добавок к рациону.
Влияние Кембриджского питания на обмен веществ у спортсменов
Состояние спортивной формы зависит от уровня основного обмена веществ и энергии, который у спортсменов высшей квалификации гораздо выше, чем у других категорий населения. Употребление кембриджского питания способствует достижению высоко уровня обмена веществ и энергии физиологически корректными методами за счет полного обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Достигнутый уровень обмена веществ может поддерживаться длительное время также за счет Кембриджских продуктов. При этом сохраняются нормальные процессы белкового, углеводного, жирового, минерального обмена, а также обмен витаминов и микроэлементов.
Белковый обмен. Интенсивные и продолжительные физические нагрузки сопровождаются ускорением белкового обмена, увеличением расхода белков и аминокислот. При этом потребность в высококачественных белках, содержащих сбалансированный набор аминокислот, существенно возрастает. Для поддержания такого уровня обмена белков требуется пропорциональное поступление в организм других питательных веществ, необходимых для нормальных процессов белкового обмена (витамины, углеводы, полиненасыщенные жиры, минералы и микроэлементы). Кембриджские продукты содержат полный набор хорошо сбалансированных аминокислот, необходимые углеводы и жиры, минералы, микроэлементы, все витамины. Их употребление позволяет сохранить интенсивный обмен белков без ущерба для здоровья, предохраняя организм от белкового голодания и угрозы возникновения состояния отрицательного азотистого баланса.
Углеводный обмен. При физических нагрузках происходит расход энергии за счет расщепления гликогена в мышцах и печени, снижение сахара в крови, что отражается на работоспособности и самочувствии спортсменов. Использование Кембриджского восстановительного коктейля быстро устраняет недостаток гликогена в мышцах и сахара в крови, увеличивая мышечную работоспособность.
Жировой обмен. Использование Кембриджских продуктов, содержащих очень мало калорий, предохраняет спортсменов от избыточного веса, облегчает процессы расщепления жира, поддерживает высокий уровень энергетического обмена. В связи с тем, что для большинства спортсменов контроль параметров веса тела является необходимым условием поддержания спортивной формы. Кембриджское питание можно рассматривать как эффективный регулятор жирового обмена и поддержания оптимальной массы тела.
Электролитный обмен. Электролиты (натрий, калий, хлор) играют важную роль в поддержании водно-солевого обмена, обеспечивают сокращение мышц и возбуждение мышечной и нервной ткани. Обильное потоотделение при длительных физических нагрузках сопровождается нарушением электролитного баланса, что проявляется в появлении судороги в мышцах, понижении артериального давления, тахикардии, утомлении, нарушении сердечного ритма. Электролиты, содержащиеся в Кембриджском питании и спортивном восстановительном коктейле, способствуют быстрому восстановлению электролитного баланса во время тренировок и соревнований, являются также средством профилактики нарушений водно-солевого обмена.
Обмен минералов и микроэлементов. При больших и продолжительных физических нагрузках увеличивается потребность в различных минералах и микроэлементах, что снижает работоспособность, уменьшает силу мышечных сокращений и прочность костей. Недостаток фосфора, магния, меди может привести к нарушению энергетического и белкового обмена. Недостаток селена - к снижению общей резистентности организма и преждевременному его износу. Кембриджское питание содержит все необходимые для высокой физической активности минералы и микроэлементы, устраняя их недостачу в организме. При этом увеличивается работоспособность и эффективность мышц нервной системы, укрепляются кости, сохраняется нормальный уровень белкового и энергетического обмена, улучшается функционирование сердечно-сосудистой системы, повышается устойчивость к стрессам.
Гиповитаминозы. Для поддержания хорошей спортивной формы требуется дополнительное количество витаминов. Их недостаток в организме спортсмена негативно сказывается на его работоспособности и самочувствии, может привести к серьезным расстройствам здоровья, снижению иммунитета, нарушением обменных процессов. Кембриджское питание содержит полный набор витаминов в количествах, соответствующих требованиям Рекомендованного Дневного Рациона США. Употребляя наши продукты, спортсмены гарантируют себя от возникновения гиповитаминозов, поддерживают высокую работоспособность, сохраняют отличную спортивную форму.
Применение Кембриджских продуктов у спортсменов способствует высокой работоспособности и обменных процессов без ущерба для здоровья, обеспечивая организм всеми необходимыми для больших физических нагрузок питательными веществами и микроэлементами. При этом существенно улучшается функционирование нервно-мышечного аппарата, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
Нервно-мышечный аппарат. При интенсивных физических нагрузках в первую очередь возрастает уровень обмена веществ в мышцах, в которых ускоряются процессы расщепления и синтеза белка, аденозитрифосфатов, гликогена, а также окисление энергетических субстратов (жиров, углеводов, белков). Для поддержания высокого уровня обменных процессов в работающей мышце и для одного и быстрого восстановления ее функций требуется поступление всех необходимых питательных веществ в достаточном количестве. Кроме того, для поддержания нормальной возбудимости мышц и функционирования синоптической передачи возбуждений с нерва на мышцу также требуется своевременное и полноценное обеспечение электролитами, минералами и питательными веществами, необходимыми для синтеза медиаторов. Употребление Кембриджского питания и спортивного восстановительного коктейля позволяет поддерживать обменные процессы в нервно-мышечном аппарате на оптимальном уровне, увеличивать силу и выносливость мышц, сокращать продолжительность восстановительного периода. устранять риск перенапряжения и перетренировок.
Дыхательная система. Работоспособность при продолжительных физических нагрузках зависит от поступления кислорода к работающим мышцам. Кембриджское питание существенно увеличивает эффективность использования кислорода при тканевом и клеточном дыхании, что оптимизирует реакции окисления и. в конечном итоге, улучшает функцию мышц. Данные продукты улучшают и дыхательные функции легких, очищая дыхательные пути и бронхи, что также способствует более эффективному насыщению мышечной ткани кислородом.
Сердечно-сосудистая система. Во время тренировок и спортивных соревнований большая нагрузка приходится на сердечно-сосудистую систему. В условиях постоянных и интенсивных нагрузок происходит гипертрофия сердечной мышцы, может нарушаться ритм сердечных сокращений, в некоторых случаях возможен микроинфаркт. Использование Кембриджского питания у спортсменов способствует улучшению функционального состояния сердца и сосудов, обеспечивает поступление всех необходимых питательных веществ, включая электролиты и минералы, что поддерживает нормальное сокращение и ритм сердца. Употребление кембриджского питания делает сердечно-сосудистую систему более устойчивой к воздействию физических и психоэмоциональных перегрузок, устраняет риск их нежелательных последствий, увеличивает силу и выносливость спортсменов.
Конкретные программы применения спортсменами Кембриджского питания должны быть определены с учетом индивидуальных особенностей каждого спортсмена.
| |
|
| |
| Просмотров: 1079 | Загрузок: 0 | | |